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世界が変わったのだから、自分も変わらなくてはならない。

エンジニア兼デザイナーのナカモリのブログです。

バレンタインデーだったので、ホワイトデーに向けての準備をします

日記 お菓子作り

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※写真は2014年のものです。

このブログからはわかりませんが、僕はお菓子作りが趣味です。会社に勤めていた時は、バレンタインデーのお返しとして、お菓子を作ってお返ししておりました(上写真参照)。昨年は会社の登記とか確定申告とかでバタバタしており、まともなお返しができませんでしたが、今年はきちんとお返しをしようと思います。今年はちょっと張り切って、今日から準備です。

今までのお返しは上の写真のとおりクッキーでした。

上の3種類をたくさん作って、

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小分けするという感じです。

これらクッキーは小嶋ルミさんの本を見て作っています。 

おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に

おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に

 

これは、ふと自分でお菓子を作ろうと思い、買った本ですが、材料の指定が細かいので初心者とか細かい人には向いていると思います。

あと下記の本も持っていますが、掲載しているお菓子にダブりが少ないので、両方おすすめです。

知りたがりの、お菓子レシピ―小さなこつも、大きなポイント

知りたがりの、お菓子レシピ―小さなこつも、大きなポイント

 
ミトン流シンプルテクニックのお菓子  (主婦と生活生活シリーズ)

ミトン流シンプルテクニックのお菓子 (主婦と生活生活シリーズ)

 

そして、今日から何を準備したのかと言えば、材料の注文です。今回のホワイトデーはシュークリームかケーキになりそうなんですけど、僕の場合、キーになる材料は

  • バター
  • 薄力粉
  • グラニュー糖

です。生クリームはスーパーで買えるものでいいのですが、僕は田舎に住んでいるので上の3つはなかなかいい材料が手に入りません。特にバターはいつも確実に買える訳ではないので、注意が必要です。僕がいつも買っているのは、こだわり食材 572310.com 楽天店という店です。

特によく買う商品は、次の3つです。

1.発酵バター

カルピスバターもいいのですが、ちょっと安いけど香りがすごくいいバター。無塩バターを使う場合は、だいたいこれを使います。


2.薄力粉

よくわかりませんが、たまたま買ったらふわふわのシフォンケーキが作れたので、そのまま買い続けています。ケーキ、クッキー、シュークリームなど、薄力粉を使う場合はすべてこれです。

薄力粉 ファリーヌ 2.5Kg

薄力粉 ファリーヌ 2.5Kg
価格:820円(税込、送料別)


3.グラニュー糖

僕のお菓子作りで一番の重要な材料はグラニュー糖かもしれません。細かいのでシフォンケーキとかでも難なくまぜることができます。美味しいグラニュー糖。

細目国産グラニュー糖/北海道産 3Kg

細目国産グラニュー糖/北海道産 3Kg
価格:878円(税込、送料別)

 

今日も上の3つとバニラビーンズを注文しました。

僕は楽天カード を持っていて、だいたいの支払いを楽天カード にしているため、楽天のポイントがすぐたまります。今回もその恩恵を受け、けっこう安く買えました。
届いたら練習がてら何か作ろうと思います。

ちなみに、僕は今ダイエットをしているので、あまり食べないように注意します。

blog.takahironakamori.jp